Dessins avec filtres rouges, 2019, Chateauneuf-Le-Rouge, MAC Artéum. Exposition collective « Pièces Montées ». Commissariat: Christiane Courbon, MPG2019.
Cette famille de colorants est très présente car elle est bon-marché, facile à produire et à incorporer dans les textiles, l’alimentation transformée, les pharmaceutiques et les cosmétiques . Risque d’allergie chez les personnes qui sont intolérantes aux salicylates (aspirine, baies, fruits).
En association avec les benzoates (E210-E215), le Ponceau 4R serait impliqué dans un grand pourcentage de cas du syndrome d’hyperactivité chez les enfants.
En France, les produits contenant du E124 doivent comporter la mention particulière : « Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants »
L’E124 est autorisé dans l’UE. Exclu du Bio. Ponceau 4R, Rouge cochenille A
Avec le filtre, la couleur rouge disparait du dessin.
Lise Couzinier 